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      教學熱鹵串串配方配料 新鄉熱鹵串串培訓學校

      • 發布日期:2022-08-03 16:48
      • 有效期至:長期有效
      • 招商區域:全國
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      詳細說明
       鹵好以后的食材在鹵水里面浸泡著,我們可以把鹵水溫度設置在40-60度這個范圍內,這個溫度食材也不會泡爛,有顧客需要,就現場撈起,打包裝袋,真正做到現場鹵現場撈。將食材從鹵水里面撈起,然后用紅油,香菜,芝麻,花生碎等等拌一下,即可吃,這個就是最近比較流行的一種熱鹵吃法熱。
      品種:葷菜:鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞腿、鹵豆干、蝦尾等等。
      素菜:海帶、面筋泡、鵪鶉蛋、蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋等等。
      熱鹵現撈做法流程:
      1、制作食材的選擇及加工處理。
      2、秘制鹵油的制作。
      3、食材的二次加工及碼味。
      4、特殊食材的加工處理。
      5、鹵水的熬制。
      6、菜品的鹵制及時間要求。
      7、日常經營鹵菜菜品的保養。
      新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校,開創18年教學經驗豐富,專業的師傅一對一傳授技術,口味正宗免費品嘗。我們所培訓項目還有很多,大到開店餐飲美食項目,小到流動經營特色小吃項目,應有盡有,想要小吃創業,學習餐飲美食技術,新鄉市美食中心將為您開啟一個全新學習技術的平臺,歡迎創業有志之士前來報名學習,考察,參觀。
      河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
      聯系人栗校長,一三八,三七三零,三零八二,同步v
      學習地址:河南省新鄉市科隆大道(原化工路)和勝利路南街交叉口東北角美食培訓總校。
      乘車路線:(提前電話預約,學校會派專車接送)
      1、新鄉市火車站乘3路公交車到河南物流職業學校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉30米小吃培訓總校即到。 
      2、新鄉市高鐵東站乘35路到河南物流職業學校站下車路東小吃培訓總校即到。 
      3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區(勝利橋)下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
      4、學校有六部商務專車,到新鄉市后可電話預約,專車接送。
       
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